蛋炒饭家常做法简单,蛋炒饭家常做法简单窍门
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 00:12:26 评论数:
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蛋炒饭的做法
米饭一中碗,新做的窍门或是上顿的剩饭都可,干爽为佳 。蛋炒单蛋米饭做法:大米洗净 ,饭家法简加水蒸米饭 ,常做炒饭米与水比例1:1.3-1.5 ,家常简单水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的做法饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的窍门时候只需少许油即可 ,不会油腻),蛋炒单蛋开锅后10-15分钟左右即可;
各种辅料切米粒大小的饭家法简小碎丁(不添加辅料也可);
鸡蛋一个,打入碗中,常做炒饭加少量盐 ,然后将鸡蛋快速打散打匀 ,持续20秒左右;
旺火 、热锅凉油(油可以适当多放些) ,油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上 ,迅速翻炒 ,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米;
加入盐 、及各种辅料 ,再充分翻炒,出锅即成。
蛋炒饭最简单的做法
一般蛋炒饭分为两种 :一种是先炒鸡蛋再炒米饭的 ,还有一种是把米饭倒入蛋液中 ,摇均匀,然后入锅翻炒的 。
前者是大家比较常见的蛋炒饭做法 。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开,还要裹着蛋”,颜色很好看 ,但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭,还是那句话,你开心就好 。
鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法 。主要食材有米饭 ,鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质 、脂肪 、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
炒米饭做法简单又好吃
1、主料:西红柿1个 ,鸡蛋3个,青椒半个 ,葱头半个,盐适量,葱花适量。
2 、西红柿切丁,青椒切丁,葱头切丁,切葱花,打鸡蛋 。取出冰箱里冷藏的一碗旧米饭。
3、鸡蛋里加入少许料酒和盐,葱花,打散。
4、锅里油热 ,倒入蛋液
5、炒熟,用铲子铲成碎块 ,盛出。
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